Herzhafte Aufstriche

Unsere herzhaften Aufstriche bereichern jede Mahlzeit - ob einfach auf dem Brot oder auch mal in einer kräftigen Sauce - Lausiko's Aufstriche passen. Alle enthalten verschiedenes Gemüse von regionalen Bauern, abgeschmeckt mit Wildkräutern und Gewürzen. Einige unserer aktuellen Kreationen enthalten als besondere Zutat lokales Bier.

Diese Brotaufstriche sind die Klassiker von Lausiko's Manufaktur. Mit der Entwicklung dieser Rezepturen und dem Wissen ihrer Herstellung wurde die Grundlage für alle anderen Brotaufstriche erst geschaffen. Bei ihnen gilt, wie bei allen anderen, sie ausschließlich nur auf Brot zu essen ist zu wenig. Sie sind durchaus für mehr geschaffen und den Kreativen wird es freuen. Sie sind die Feineren und leichter im Geschmack und doch teilweise kräftig. Mit ihnen lassen sich Soßen verfeinern und gefüllte Eier bekommen durch sie eine andere Dimension.

Durch den hohen Anteil an Dinkel sind diese Aufstriche sehr kräftig und intensiv im Geschmack. Auch hier gilt, sie schmecken nicht nur auf Brot. Sie können zum Beispiel auch anstelle von Butter benutzt werden. Und machen unter Käse, Wurst, Fisch, Schinken jedes Brot zu einem Geschmackserlebnis.

Die Idee, Bier als Aroma in die Aufstriche mit einzubinden, war keinesfalls neu. Es wurde getestet und probiert, aber das Ergebnis war immer dasselbe. Unbefriedigend. Es verging einige Zeit bis die zündende Idee endlich da war. Mit ganz speziellen Bieren aus dem Labieratorium Cottbus und dem Finsterwalder Brauhaus sind jetzt Biere verfügbar, die sich vom Aroma und mit ihrer einzigartigen Note harmonisch in die Rezeptur einfügen und diesen herzhaften Brotaufstrichen ihren unverwechselbaren Charakter geben.